国産きのこ祭り、始まる…ロッテリアで3種類のきのこ入り・ボリュームたっぷりな肉厚ハンバーガー期間限定発売

2014/09/12 08:00

ロッテリアは2014年9月11日、国産きのこ3種類と肉厚のパティを用いたハンバーガー「国産3種きのこの肉厚ハンバーガー」などを、同社店舗で同年9月25日から10月下旬までの期間限定で発売すると発表した。価格は360円(税込)。チーズ入りは420円(税込、エッグ入りは440円(税込)(【発表リリース:～ロッテリアから食欲の秋にぴったりな、ボリューム満点のバーガーが登場～『国産3種きのこの肉厚ハンバーガー』2014年9月25日（木）より期間限定発売！】)。




↑ 左から国産3種きのこの肉厚ハンバーグ、同(チーズ)、同(エッグ)
今回登場する「国産3種きのこの肉厚ハンバーガー」は食欲の秋・収穫の秋にベストマッチな、ボリューム感あふれる、そして秋の味覚を自己主張するきのこを取り入れたハンバーガー。主役のパティはふっくらとして肉汁感にあふれる一方、玉ねぎの食感をも楽しめるようにとの考えから、生の玉ねぎを使った上でその旨味と甘みを閉じ込めるため直火焼き製法で焼き上げている。厚みは約12ミリにも及び、ずっしり感を提供する。

味をコントロールするソースには、トマトペースト、玉ねぎ、ビーフブイヨンなどを加えた上で、赤ワインを風味に煮込んだデミグラスソースに、大きく切った国産のエリンギ、まいたけ、しめじをふんだんに加え、きのこのうま味成分が存分に楽しめるソースに仕上げている。

きのこのシャキシャキ感、ぷっちり感とハンバーグパティのじゅわっとした肉汁感が一体化した上で口の中に広がる様相は、秋の風物詩が口の中でパーティを開いているかのようでもある。そこにさらにチーズが加わる「(チーズ)」、半熟風たまごが加わる「(エッグ)」もまた、独特のメロディを口内で奏でていくことになる。

今回の新商品ではセットメニューの販売案内が無く、単品のみでの発売となる。他のサイドメニューと合わせ、秋の風情を楽しむのも一興だろう。


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