パックご飯販売堅調　簡便需要で増産加速　生産26万トン、過去最高だった前年並みへの解説コメント

2026/03/02 18:19

【不破雷蔵さんのコメント】無菌包装米飯とは無菌化した上で炊飯し、密封包装したもの。レトルト米飯は調理したごはんを、密封した容器に入れて圧力をかけ、加熱殺菌したもの。 ...#ヤフコメhttps://t.co/tyvkdci7ge

— 140gnews (@140gnews) March 2, 2026

無菌包装米飯とは無菌化した上で炊飯し、密封包装したもの。レトルト米飯は調理したごはんを、密封した容器に入れて圧力をかけ、加熱殺菌したもの。

農水省「食品産業動態調査」によると(レトルト米飯/無菌包装米飯、ｔ)

2019年　27474/182797
2020年　27245/197185
2021年　27885/206179
2022年　32435/213376
2023年　41713/208654
2024年　46534/216270
2025年　46808/213379

と、2022年から生産量は伸びているが、内情としてはここ数年ではほとんどレトルト米飯の伸び。ただし月次で見ると2025年では後半期において前年同月比マイナスが続いており、価格の高騰が伸びに歯止めをかけた可能性がある。

ちなみに冷凍米飯も大きく伸びており(ｔ)

2021年　166099
2022年　174158
2023年　181357
2024年　200050
2025年　203969

との動きを示している。


農水省「食品産業動態調査」
https://www.maff.go.jp/j/zyukyu/jki/j_doutai/doutai_top.html

包装米飯（パックごはん）とは
https://www.p-rice.net/beihan/

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